女娲之约｜每日健康：肾病能吃鸡蛋吗？_男性护理……健康课堂……

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　　养分师在给肾病患者养分指点时，不管其为何种肾病，只需血脂一般或无需严厉限定胆固醇，都邑引荐逐日食用一个鸡蛋，来为机体供应雄厚的养分元素。而许多不熟悉养分学问的肾病患者会听到许多关于鸡蛋不科学的诠释，从而对鸡蛋敬而远之。本日就和人人分享下肾病与鸡蛋的养分学问。

　　“争议”中的鸡蛋

　　关于肾病患者可否吃鸡蛋，备受争议就是蛋黄中含有较多的胆固醇。

　　一个一般巨细的鸡蛋（带壳约60克）胆固醇含量约350毫克。而中国住民炊事指南引荐的血脂一般的康健成人（血脂一般的肾病患者也实用）逐日摄入量也才300毫克。

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　　纯真从数据角度剖析，一个鸡蛋就可以到达一天胆固醇的引荐摄入量。但鸡蛋的胆固醇含量并未大到让人难以接收的水平，并且现在并没有任何直接证据注解逐日食用一个鸡蛋会致使血胆固醇增高或形成不良的康健效果。

　　因而，关于只吃蛋清或不碰鸡蛋的肾病患者，在血脂无异常，无需严厉限定脂肪或胆固醇时，逐日一个鸡蛋是无需忧郁的

　鸡蛋的养分价值

　　鸡蛋是人类“最理想的养分库”，是现在公认的最圆满的食品之一。在保护康健和疾病的养分医治过程当中一向饰演主要的脚色。鸡蛋又分为蛋清和蛋黄，蛋清主要为优良卵白质，而蛋黄养分周全，是浓缩的“养分库”。

　　卵白质一个一般巨细的鸡蛋，卵白质含量在7-9克，个中蛋黄的卵白质高于蛋清；鸡蛋的卵白质包罗一切的氨基酸，其氨基酸形式卵白质氨基酸构成和人体最为靠近，异常适于人体消化吸收和应用，养分学称之为“完整卵白质形式”，在各种富含卵白质的食品中位列榜首，其养分价值远高于其他动物性卵白质；并且鸡蛋含有的卵白为核卵白，不含嘌呤，关于尿酸高的肾病患者也是供应优良卵白质不错的挑选。

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