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白露来临，秋意也日渐粘稠起来。跟着日夜温差逐步加大，在早晨的时刻，我们还能够在草叶尖儿上看到凝聚着剔透的露水。
趁着溽暑已退、天高气爽的天儿，一家人多去户外逛逛，是个不错的挑选。
不外，这寒风带来清新蓝天的同时，也带来了枯燥的氛围，来点滋养的粥水再好不外了。
听说百合能够止咳化痰，还能够美容养颜。因而，在浩瀚粥品当中，百合粥显得特别诱人。
这些蒜头一样的百合，终究有无如许奇异的结果，它们与我们在花店看到的百合花又有什么关系呢？
百合花和百合粥
百合属是一个大家族，全属大约有80种（我国有39种），食用、花用的种类兼而有之。
百合品类繁多，美丽大方，是贞洁的意味
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我们一般买到的百合，是经由多种杂交的栽培种类了。在花用百合种，麝香百合（Liliumlongiflorum）占领相称主要的职位，香水百合就是它们的后嗣。
而菜市场上的那些大蒜瓣一样的百合，倒照样纯粹一些，主要有宜兴百合（卷丹，Liliumlancifolium的栽培种类），川百合和兰州百合，至于我们食用的部位就是百合鳞茎了。
百合的「蒜瓣」
百合的「蒜瓣」之以是叫鳞茎，就是由于这些特别的茎秆上包裹着鳞片一样的构造。
百合的鳞茎，长得和大蒜很像
每一年秋日，当百合花种子成熟的时刻，也就是鳞茎最肥嫩的时刻了。百合的鳞茎中储藏着许多淀粉，这就是煮熟百合的口感很「面」的缘由。
固然了，由于百合的鳞茎中也有糖分存在，以是还很甜，绵软甜糯的口感，就像是切成薄片的红薯或许山药。
就养分而言，百合却是挺相符人类的需求的，正本鳞茎就是来年百合再度生长的养分堆栈。
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