女娲之约｜爱情快乐秘籍：买鱼，选八分大最好……情侣私密话题……

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　　买鱼，选八分大是最适合烹调的。太小，鱼还没有长大成熟，肉质也不敷鲜嫩，同时鱼刺会显得分外多；太大，鱼的岁数一样平常也老，其肉质粗拙，体内就会蕴蓄很多有害物质。

　　下面引见几种罕见鱼的遴选。

　　鲤鱼

　　选1斤半

　　鲤鱼一样平常能长到2斤摆布，但1斤半的鲤鱼是最鲜嫩的。鲤鱼鱼腹两侧各有条白线，吃得时刻挑出来能削减鱼的腥味。在靠鲤鱼鳃部的处所切一个小口，白筋就显露来了，然后迟缓将其抽出便可。糖醋、红烧都是做鲤鱼的好办法。

　　鲫鱼

　　选0.5~1斤

　　鲫鱼体积较小，现在有新培养的鲫鱼能长到1斤半以上，但照样1斤摆布的鲫鱼滋味最好。鲫鱼能够葱烤、红烧，但炖汤是最好遴选。

　　草鱼

　　选4~5斤

　　3斤以上的草鱼都是比较好的，但最好体重照样选4斤摆布的。洗濯草鱼时要将血放清洁，鱼肉洗得白一些最好，能够削减鱼腥味儿，另外，将鱼肚里的黑膜洗净也能削减鱼腥味儿。草鱼刺少，吃起来轻易，酸菜鱼、水煮鱼等都是很鲜味的做法。

　　武昌鱼

　　选1斤半

　　武昌鱼一样平常能长到2斤，但1斤半的最鲜美。武昌鱼肉鲜嫩，吃起来异常鲜美，炖汤和红烧都是很好的做法。

　　青鱼

　　选7~8斤

　　青鱼是多年生的肉食性鱼，肉质比较好，也更鲜美，因而价钱较贵。很多商家会以草鱼来假装青鱼卖，遴选的时刻要迥殊警惕，青鱼鱼背发青黑色，草鱼体茶黄色，嘴两头较青鱼钝。

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