女娲之约｜夫妻生活保健：肾病吃货的逆袭——麦淀粉成品_男性护理……情侣甜蜜秘籍……
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我们都晓得，肾病病人须要限定卵白质的摄取量，只管食用优良卵白质。然则我们寻常吃的主食内里，好比大米含有大批的劣质卵白质，不吃吧肚子饿，吃了肾脏又蒙受不了，实在是一个使人纠结的题目。幸亏吃货的创造力是无穷的，居然做出麦淀粉这类惊世骇俗的食物来。
甚么是麦淀粉呢？麦淀粉是将小麦粉中的卵白质抽提星散去掉，抽提后小麦粉中卵白质含量从9.9%下降至0.6%以下。用麦淀粉替换主食作为患者逐日供应热量的重要泉源，以削减饮食中劣质卵白质的摄取量，一方面能够在限量范围内进步优良卵白质摄取的比例，另一方面也包管了低卵白质饮食的情况下摄取足够的能量。
麦淀粉能够做成林林总总的食物，好比面条、饺子、馒头、包子等等。以至麦淀粉还能够做成米饭，晶莹剔透的模样让人馋涎欲滴。然则话说回来，事物都有两面性，麦淀粉的瑕玷就是价钱太贵，临时食用的话有点让人难以蒙受。
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您可能要问了，我们可不能够本身做麦淀粉？谜底是一定的。怎样制造麦淀粉成品，这就传授给您，人人做好笔记了啊。
1、选用市售强盛面粉，一次可用两小碗半的面粉，兑60%的水，用筷子拌成面团，静置10-30分钟，安排时候越长抽取的面筋越多。在洗淀粉前，可加水在面盆里将面团搓洗捏乱，简朴地洗一下。
2、将水龙头的水调成细线，将面团放在不锈钢滤勺中，放在水龙头下，最下面用盆子接淀粉浆。用手捏揉面团，将淀粉洗出，直到面团末了剩下一团面筋。
3、将淀粉浆静置1个小时后，(时候能够本身控制)将上层净水逐步倒掉，能够获得淀粉糊。用这类要领制成的淀粉卵白含量应当不凌驾3%，并且口胃也不错。
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