女娲之约|夫妻健康常识:关于食物添加剂的 6 个误区……激情同城约会……
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误区一
不含防腐剂的食品更好
很多商家对准了这一点,应用「零增添」「无防腐剂」的形貌来投合消费者的心思。
实际上,防腐剂主若是用来防备食品糜烂蜕变,不然有些食品还未出厂就坏掉了,以至还可以或许发生毒素。
也有一些食品基础就不须要增添防腐剂,由于它们自身的特性就使得微生物不容易发展,好比:
蜂蜜——高糖
方便面面饼、咖啡粉——枯燥
腌渍食品——高盐
超高温灭菌的牛奶——无菌包装前已杀灭了所含的细菌。
因而,一些食品宣称「不含防腐剂」,实际上是一种营销战略。
至于「零增添」,真话通知人人:
完整不运用食品增添剂的加工食品,在古代食品工业状况下险些找不到。
误区二
那么多增添剂,伤害康健
各大食品企业的研发部门都在竭尽所能寻觅最公道的配方,要知足工艺须要,要相符消费者的口胃需求,又须要掌握本钱。
试想一下,在到达一样的工艺目标的前提下,企业是情愿多增添增添本钱,照样只管少增添掌握本钱呢?
多种身分复配,可以或许起到1+1大于2的结果,反而可以或许削减增添剂的总量。
关于食用者而言,增添剂的平安性归根结柢是要看吃了多大的量,而和用了若干种没有必然联系。只需相符规范的请求,食品增添剂自身的平安性就是有保证的。
每种食品都是按规范增添的,但一天要吃那么多食品,它们加在一起的量,会不会有伤害呢?
事实上,规范在制准时就已斟酌了个中也斟酌了毕生、天天、大批摄取的状况。
依照每种食品在一样平常饮食中的比例,然后再把防腐剂的最大许可含量相加,若是如许照样远低于平安剂量,能力正式制定为规范。
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