女娲之约｜夫妻修身课堂：韭菜补肾固精 怎样吃结果最好？……夫妻私密保健……
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韭菜味道鲜美，还具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精的功能。中医学把韭菜称为“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜是营养价值高且异常合适食用的。韭菜性温，可以或许补益肾气，兴旺精神。传统中医以为，韭菜的性温，可以或许起到温肾助阳、益脾健胃、散瘀解毒，降脂的作用。韭菜适用于反胃、尿血、痢疾、跌打损伤等病症。个中韭菜中含有的纤维比较多，可以或许增进肠胃的爬动，连结大便的通行，可以或许消除肠道内过量的身分可以或许起到减肥的作用。
韭菜有多种服法，可作主料单炒；可作配料与鸡蛋、肉丝炒、爆、熘等；可做面点小吃的馅料，如包饺子、包子、锅烙、馄饨、烙盒子、做春卷等。
如何遴选新颖的韭菜：
1、遴选根部截口较平坦，韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，如许的营养素含量较高。拿住韭菜根部其叶片可以或许竖立，申明新颖；若是菜叶松垮下垂，则不新颖了。
2、韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少；细叶韭菜叶片细长，叶色深绿，纤维多，香味浓。韭黄则是在温室种植的，叶淡黄，软嫩但不如韭菜幽香。
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3、叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜也不要购置。
处置惩罚韭菜小窍门：
洗濯：韭菜根部切割处有许多泥沙，最难洗。宜先剪掉一段根，并用盐水浸泡一会再洗。
汆烫：先将根部放入沸水中（滴几滴油）烫一下，再悉数放入，至色彩变翠绿后捞出过凉水。
保鲜：韭菜捆好后用大白菜页包裹，放阴凉处，可保鲜1周。
矫枉过正多吃不宜
韭菜虽然对人体有许多优点，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾纪录：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学以为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不容易消化吸收，以是一次不能吃太多韭菜，不然大批粗纤维刺激肠壁，每每引发腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
（练习编纂：黄加振）
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