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中国农业部宣布《关于推动土豆家当开辟的指点看法》，将土豆作为主粮产物举行家当化开辟，这意味着土豆将逐步成为继水稻、小麦、玉米以后，中国的第四大主粮。
有人恐怕要问了：“中国人吃惯了米面，土豆能当主食吗？”实在，民间早有“薯豆半年粮”的鄙谚，在难题年代，土豆红薯等薯类被人们用来充饥。
把土豆当主食
土豆向来遭到人们的迎接，国度政策也最先注意，更主要的是，把主食换成土豆，还能资助降血压、降血脂、控血糖，简直是“三高”人群的福音！
土豆比香蕉更补钾
降血压结果更强！
土豆含钾高，钾可防备中风，辅佐肌肉一般压缩，有防治高血压和心脏病的功用，这也让土豆享有“地下苹果”的佳誉。
世界卫生组织发起，每人天天应摄取3510毫克的钾元素。有高血压的同伙，更应该注意补钾。
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在很多人心中，香蕉是最好的钾元素泉源，但现实并非如此。
有关数据显现，100克香蕉中含钾256毫克，而雷同分量的土豆含342毫克，芋头含378毫克，而且后二者的热量均低于香蕉。
以土豆为代表的含钾蔬果有助于下降血压，天天对峙吃1个中等巨细的土豆（约130克），可以使脑卒中的发病率下降40%。
土豆含有抗性淀粉
能下降胆固醇
因为土豆富含碳水化合物，以是一向被当做增补能量的食品，但实在它也是维生素C和炊事纤维的极佳泉源。
土豆中含有的抗性淀粉对消化系统功用有益，当其抵达大肠部位后，能发挥出抵抗癌症和下降胆固醇的功用。
另外，土豆也是B族维生素和微量元素的很好泉源，同时它的脂肪含量较低，是能珍爱心脏的白色蔬菜。
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