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壮阳：专家推荐性耐力的药膳让你永不倒！壮阳补肾

壮阳：南北误差，壮阳各别

Bilson：国度一级厨师，广州市环市路某五星级旅店的厨师长。

Bilson才40出头，从前曾应邀到过内蒙古、新疆、哈尔滨、北京等北部区域多家星级旅店掌厨，打仗过分歧菜系的厨师，所以他对南北部区域人的饮食和进补习气很有看法。

说话是从他地点旅店的重要菜式——粤菜——最先的。Bil-son说，往年(指2004年)入秋今后因为广东区域雨水少，干旱严峻，不宜大补，所以他们旅店所做的滋补菜式也是以清补为主，如苁蓉海参炖瘦肉、人参地黄炖蜜糖、核桃萸肉乌鸡汤等一类对照温文的汤膳。

“做厨师多年，觉得在广东区域，男士秋冬进补对照着重于固肾壮阳，所以在汤的用料上，我们一班配的药材有北芪、党参、当归、枸杞、红枣等，物料就有核桃、花生、黄豆、黑豆、鞭、羊肉、乌鸡、海产品干货等。密斯则对照考究滋阴养颜，我们就会引荐她们吃燕窝、花胶、雪蛤等。”

Bilson边说边拿出厚厚的两本条记，内里记录着很多菜谱，“要说男女滋补汤膳，我这有很多，萧洒雄风汤、猛男汤、淑女汤、贵妃汤……”虽然这些菜式的用料不外乎就是适才所说的那几样，但菜的名字都起得很煽情，我不由得笑了。

“实在这些都是几年前的菜名了，如今我们饮食界都不主意如许给菜起名字，一是有哗众取宠之嫌，二是太庸俗，最少高档次的旅店不会如许做。我们更主意菜名能表现菜式的重要用料和功能。如：鹿尾竹丝汤(滋阴补肾)、巴戟海马汤(补肾壮阳)，如许的名字既简朴，也能让客人一览无余，晓得本身要吃的是甚么。”(壮阳：南北误差，壮阳各别)

“你前几年一向在北部区域事情，南北部区域人在秋冬进补这方面有没有甚么差异吗?”

“北部区域一年傍边严寒的时间对照长，蔬菜种类少，人们都喜好吃肉，以增添热能增补膂力。因而，北部区域人秋冬进补的最重要门路就是喝酒和吃肉。如内蒙、新疆一带，若是说到要滋补，一样平常都是吃羊肉。他们流传着这么一首打油诗：羊食百草，满身是宝。秋冬进补，羊肉最好。”

“北部区域人喝汤没有广东人考究，这能够跟他们的豪迈性情有关，不会耐着性质去把汤用文火熬上几个小时。他们的汤也放药材，一样平常是枸杞、花椒、八角等广东人以为对照炎热的药材。特别是花椒、八角，他们是一年四季都在吃，就算我这个广东人在北部区域事情好几年了，也一向喝不惯他们的汤，觉得太炎热了。”

本刊记者还不失时机地给Bilson出了一道题：在岁尾这个婚嫁旺季，若是要你出一份新婚家常菜谱给刚组建家庭的年轻人，让他们在本身家的饭菜里也能补上精神，你会出甚么?

Bilson略加思考，说：“若是是在北部区域嘛，能够做炖羊肉、红烧鲤鱼和四喜丸子。南方人一样平常都爱吃鸡，所谓无鸡不成宴嘛，能够做一个花旗参炖鸡，主菜能够是黑豆番茄煮牛尾、姜汁酒浸猪腰、姜葱蒸蟹和鲜虾炒韭菜花。如许，蒸、炒、炖、煮、汤都有了，并且都是壮阳补肾的菜，花旗参又有滋阴作用，够雄厚了吧，最适合这些须要兴旺精神的新婚夫妇了。不外要说我本身最爱吃的，就数生蚝了。拿破仑曾说过嘛：生蚝是制服女人和仇人的最好食品。”

呵呵，拿破仑是不是真的说过这句话不得而知，只能当个笑话来听了。Bilson对怎样搭配食品，做出色香味俱全的菜轻车熟路，但他只能从履历上谈秋冬进补吃甚么，究竟他所说的这些可否起到壮阳补肾、滋阴养颜的作用，我们还须要专家来做出诠释。(壮阳：南北误差，壮阳各别)

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