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  尿毒症保持性血液透析患者发起限定饮食磷摄取(800~1000mg/d)。限定磷摄取的步伐包罗:限定过量摄取卵白质的总量,挑选恰当的卵白质品种与泉源,限定含磷的食物添加剂和某些高磷食物的摄取。

  如何公道摄取卵白质

  险些一切的食物中都含有磷,那末作为一个保持性血液透析患者如何做到增补肯定的卵白质又要限定磷的摄取呢?血液透析患者的饮食应该是科学的、个性化的。关于卵白质,通例主意摄取高生物价的含必需氨基酸的高卵白质,由于有机磷主如果与卵白质结兼并散布于细胞内,以是富含卵白的食物每每含磷也高。动物泉源的食物如猪肉、家禽和鱼的磷含量都很高,在增补卵白质的同时,可应用磷结合剂;鸡蛋的蛋黄磷的含量比较高应限定;发起增补含钙高的食物,也可恰当限磷;干果类食物磷的含量都高,不发起食用;我国已有了为透析患者研制的低磷奶粉,但价格不菲。卵白质和磷是一对抵牾,愿望患者公道选用。

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含磷食物品种的挑选

  植物泉源食物中的磷主要以肌醇六磷酸的情势存在,不容易被吸取,由于人类的肠道缺少肌醇六磷酸酶,致使植物中磷的吸取率低。因而,公道搭配分歧泉源的食物也有助于掌握血磷。过分限磷会致使营养不良并增添死亡率,卵白摄取和磷的摄取之间必需到达均衡。应该只管制止摄取那些磷含量高而卵白质含量低的食物,多挑选磷含量低而卵白质含量雄厚的食物(如鸡蛋清),以到达既包管营养状况又不增添磷负荷的目标。

  限定含磷添加剂摄取

  食物添加剂在一样平常生涯中普遍运用,磷是食物成品中防腐剂和添加剂的主要身分之一,通常以磷酸盐情势存在。罕见的含有无机磷的食物泉源包罗:某些饮料、加工过的肉成品、速食食物、快餐、速溶食物、谷物、奶酪以及冷冻的烘烤产物等。引荐患者浏览食物身分表并挑选含磷添加剂少的食物。由于含磷食物添加剂明显增添磷负荷,因而须要严厉限定含磷添加剂的摄取。

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