女娲之约｜养生小常识：这类甜味食品，糖尿病人能够吃……夫妻保健常识……
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滋味甜≠对血糖影响大
生果枯燥脱水以后制成生果干，滋味甜，由于含糖量确实不低。
苹果干、干枣、葡萄干、杏干、柿饼、无花果干等，含糖量均在55%以上，葡萄干更高达66%以上（一般的白米约含75%）。
并且，这些生果干的糖类中，以滋味甜的果糖、葡萄糖占多半，而米饭、面条中的糖类，滋味淡的淀粉占多半，以是，生果干吃起来更甜。
尽管如此，多半生果干的血糖回响反映都要比米饭低一些。
某种食品引发人体血糖升高的水平，一般用血糖天生指数（GlycemicIndex，GI）来权衡。
GI值越高，透露表现这类食品升高血糖的才能越强：
低血糖天生指数食品GI＜55
中血糖天生指数食品GI为55～75
高血糖天生指数食品GI＞75
我们来对比下几种罕见生果干以及米饭、馒头的GI值，就会发明：生果干属于中、低血糖回响反映的食品。
为啥生果干对血糖的影响不大？
生果干对血糖的影响，竟然比米饭、馒头还小，这是为啥？
依据现有研究结果，剖析可能有这么几个缘由：
生果干中含有炊事纤维、低聚糖、果胶以及某些有机酸，这些物资都有利于掌握血糖上升的速率不过快；
从质地的角度剖析，苹果干、干枣等生果干的质地绵而韧，品味起来会比较慢，血糖也相对不容易身高；
生果干中的多酚类物资能够或许下降消化酶的活性，也有益于进步胰岛素敏感性。
以是，关于血糖高，有糖尿病的朋友们而言，既然能够吃米饭、馒头，固然也能够吃生果干。
那末，生果干应当怎样吃呢？我们要做到三点：
选对、限量、替代
1选对
很多打着「生果干」名号的，并非能算真正意义上的「生果干」。
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