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  俗语说,「吃肉不如吃鱼」。有研讨指出常吃红肉(表面呈赤色的肉,猪肉、牛肉、羊肉都在此列),与结直肠癌有亲昵的干系。

  但蛋白质老是要增补的。尤其是人上了年岁,更轻易由于饮食习惯的转变而缺少蛋白质。那末,一周吃一两次鱼就是个好主意。

  其貌不扬的大块头

  石斑鱼是一个大家族,绝大多数石斑鱼属热带亚热带鱼类,我国沿海散布有约六十种,主要在我国东南沿海及西沙、南沙海疆。个中最常食用和规模化养殖的有十余种,南边的同伙没准能一五一十。

  石斑鱼身材肥厚,嘴巴迥殊大,并且许多的「块头」也相当大,身长可达一米以上,加上经常显现灰黑色,表面其貌不扬。固然,也有体型较小的种类。

  此如今人类也养殖了很多的石斑鱼;而在深海垂纶运动中,石斑鱼是很受迎接的鱼类。别的,石斑鱼一样平常要10年才到成年,我们吃的许多石斑鱼实在都是还没有成年的幼鱼。

  养分周全代价高

  实际上,别看石斑鱼长得不好看,它的养分代价照样很不错的。

  1.石斑鱼的肉质细嫩皎洁皎洁,相似鸡肉,素有「海鸡肉」之称。石斑鱼的蛋白质雄厚,另有多种美味氨基酸,肉质鲜美,迥殊受人喜好。

  2.石斑鱼是一种低脂肪的鱼类,用石斑鱼替换我们日常平凡吃的猪牛羊肉,能削减脂肪的摄取。而掌握脂肪摄取,是轻易发生高血脂、心脑血管病、高血压的老年人必须要存眷的。

  3.石斑鱼中矿物质锌的含量也属于优等,锌能够保持身材的一些主要功用。而一样平常在蔬菜等植物性食品中,锌的含量很少。

  警惕雪卡毒素

  石斑鱼虽然好吃,但须要小心,由于石斑鱼中能够存在一种自然的风险份子——雪卡毒素。

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