女娲之约｜情侣甜蜜经验：鲜味鸡蛋，康健享用！关于鸡蛋，你最想相识的 7 个题目……爱情私密经验……
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鸡蛋是一样平常生涯中，被用到最多的食材之一了。
一个鸡蛋内里，含有约7克卵白质，人体所需的悉数八种必需氨基酸，雄厚的卵磷脂。且鸡蛋的卵白质范例和氨基酸组成比例异常圆满，仅次于母乳。
再加上价钱亲民，制造体式格局又多种多样，鸡蛋简直是这个星球上最物美价廉的食品了。
也正由于是最罕见最经常使用的食材，关于鸡蛋的题目也最多。
一
鸡蛋能生吃吗？
不发起白叟生吃鸡蛋。
吃生鸡蛋有风险。
1.沾染急性胃肠疾病
沙门氏菌等致病菌，能够轻松地经由过程鸡蛋壳、侵入鸡蛋；若是鸡蛋没有全熟，抵抗力较弱的白叟孩子或妊妇在食用了受病原体污染的鸡蛋后，可能会发作急性肠胃炎。
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2.不容易消化吸取
生鸡蛋含抗胰卵白酶，能抑止胃肠道消化液对卵白的剖析和吸取；同时，生鸡蛋呈液态，在胃肠道停留时间也较短，因而生吃鸡蛋不容易消化吸取。
鸡蛋煮熟今后，养分并没有被损坏，相反由于加热，反而提高了个中卵白质的消化利用率
3.增添肝脏累赘
未经消化的卵白质，在大肠下部大肠杆菌的作用下，发生一些有毒物资，个中一部分会被肠道从新吸取，经血液循环进入肝脏，加重肝脏累赘。
4.增添弓形虫沾染率
学界一直对鸡蛋的弓形虫沾染率不太明白。然则比起生鸡蛋，吃熟鸡蛋更平安一些。
美国农业部曾宣布过相干申报，提示群众：
若是蛋品能保持7.2℃以下的保鲜温度，由其激发的疾病将削减一半；鸡蛋成品加热到71℃以上，就能够充足杀灭致病细菌，且加热成熟后，应尽快食用。
实在，除罕见的蛋酒（啤酒或白酒中到场生鸡蛋）、生鸡蛋蘸料（一些日式暖锅会直接用生鸡蛋做蘸料佐食）以外，蛋黄酱、提拉米苏（一种甜点）、克己冰激凌中，也会有生鸡蛋的身分，须要留意。
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